Här var det det omega vitaminer i mängder =)

Spårat in på Fisk, hm funderar på om det kan bero på saknaden av det i Italien eller om det kanske beror på att våran frys nästan bara har fisk och grönsaker där i..

Men i alla fall här om kvällen gjorde vi något jätte gott och super duper enkelt..

Ni behöver:

1st Mango

1 pkt Gravad lax

1 burk Kräftstjärtar

1st Lime

+ lite salt peppar och olivolja.

Tillbehör:

Pasta & ärt groddar

Sen är det i stort sett bara att skära upp både mangon i bitar samt laxen och bland ihop i en stor skål. Lägg sedan i kräftstjärtarna och pressa limen över. Sen är det bara att krydda efter smak och avsluta med lite olivolja.

Väldigt gott och dessutom nyttigt.

Hm i kväll blir det ensamt Andreas är med jobbet på affärsresa så det är jag och lägenheten i några dagar hm fundera på om jag skulle ta mig till Åre eller göra något annat i väntat på att något jobb ska höra av sig.

// Frida